Resep Sambal Penyet
Resep Sambal Penyet. Itulah resep sambal ayam penyet khas surabaya. Menu makan siang saya yang bikin boros nasi lagi Dengan memasak ayam penyet sendiri, kita jadi bisa mengatur pedasnya sambal yang di mau.

Jenis sambal yang digunakan dalam ayam penyet yaitu sambal terasi, lengkap bersama potongan sayur-sayuran yang segar sebagai lalapan.
Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh.
Setelah itu di goreng sampai terasa bau harum. Goreng terong hingga lunak dan matang. Jika sambal biasa dihidangkan sebagai bahan colekan.