Penggaraman Dalam Ikan
Penggaraman Dalam Ikan. Ikan disusun rapi dalam wadah selapis demiselapis dengan setiap lapisan ikan ditaburi garam. Dalam proses penggaraman ikan ditempatkandidalam wadah yang kedap air.
Penggaraman merupakan proses pengawetan yang banyak dilakukan di berbagai negara, termasuk Garam merupakan faktor utama dalam proses penggaraman ikan.
Ikan disusun rapi dalam wadah selapis demiselapis dengan setiap lapisan ikan ditaburi garam.
Pada proses penggaraman ikan, pengawetan dilakukan dengan cara mengurangi kadar air dalam badan ikan sampai titik tertentu sehingga bakteri tidak dapat hidup dan berkembang biak lagi. Pada penggaraman basah, banyak sisik ikan yang terlepas. Biasanya aku selalu dipijit oleh wanita, hal inilah yang.