CEMILAN DARI TEPUNG YANG MENGOYANG LIDAH
Lagi mencari ide resep cimol rasa jagung bakar pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cimol rasa jagung bakar pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cimol rasa jagung bakar pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cimol rasa jagung bakar pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
CIMOL RASA JAGUNG BAKAR PEDAS
.
Bahan:
200 gr tepung sagu/tapioka
10 gr tepung beras
250 air
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 SDT bawang putih bubuk
1 SDT garam (bisa lebihin secubit)
Lada dan Kaldu bubuk, sesuai selera
.
Taburan (sesuai selera):
Bumbu ketang goreng rasa jagung bakar
Chilli powder/flakes
.
🌻 Campurkan tepung sagu dan tepung beras, aduk rata.
🌻 Didihkan air, masukkan 1/2 bagian kedalam campuran tepung, aduk rata dengan garpu.
🌻 Masukkan daun bawang, bawang putih bubuk, garam, lada, dam kaldu bubuk. Aduk rata.
🌻 Masukkan sisa air panas, Aduk rata.
🌻 Setelah tidak panas, uleni pakai tangan sampai kalis (sampai kalis saja jangan terlalu lama).
🌻 Ambil adonan, buat bulatan sekitar 10 gr
🌻 Panaskan minyak (dengan api super kecil supaya cimol tidak meletus), goreng sampai cimol kecokelatan dan kering permukaannya. Angkat dan tiriskan.
🌻 Taburi dengan bumbu tabur rasa jagung bakar dan cabe bubuk/flakes.
.
⏩ Menguleni sampai kalis saja jangan terlalu lama.
⏩ Tambahkan tepung sagu jika adonan terlalu lembek, atau taburi tangan/adonan dengan tepung sagu supaya tidak lengket.
⏩ Pakai api super kecil supaya cimol tidak meletus.
⏩ Goreng agak lama sambil sesekali di aduk sampai permukaan cimol benar2 mengeras supaya hasil luarnya renyah dan dalam kenyal.
