Sambal Oncom Leunca
Sambal Oncom Leunca. Masakan Khas Sunda yang Enak dan Sederhana ini dikenal dengan nama Ulukutek Leunca, namun agar mudah mengingatnya anda dapat menyebutnya sebagai Sambal Oncom Leunca (ranti). Masukkan juga daun salam dan daun jeruk.
Ada dua jenis oncom, yaitu oncom merah dan oncom hitam. Tata tauge kukus di atas piring, siram dengan sambal oncom. Masakan Khas Sunda yang Enak dan Sederhana ini dikenal dengan nama Ulukutek Leunca, namun agar mudah mengingatnya anda dapat menyebutnya sebagai Sambal Oncom Leunca (ranti).
In Indonesian & English (the English version is below the recipe written in Indonesian).
Sambal leunca yang mana nih yang jadi favoritmu?
Executive Chef Prime Plaza Hotel Purwakarta Egi Ghifari menuturkan, sambal leunca yang disebut Firhan biasanya dikenal dengan nama pencok leunca. Tambahkan gula, kecap manis, garam dan kaldu. Beberapa hari yang lalu buat sambal hijau teri leunca ini.