Klepon Cupcake Kukus
Klepon Cupcake Kukus
Bahan cake :
* 5 butir telur
* 1/2 sendok makan emulsifier
* 100 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh garam
* 150 gram tepung terigu protein sedang
* 20 gram susu bubuk
* 1/2 sendok teh baking powder
* 70 gram santan kental instan
* 1/2 sdt pewarna hijau
* 25 gram margarin, dilelehkan
Bahan isi :
- 120 gr atau secukupnya gula merah , sisir halus
Bahan topping :
- whipcream / buttercream secukupnya
- Kelapa parut kukus secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur, emulsifier, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Tambahkan campuran santan instan , pewarna hijau dan margarin leleh sambil diaduk rata.
3. Tuang adonan 3/4 bagian cup
4. Kukus di atas api sedang 10 menit. Taburkan 1 sdt gula merah , tuang sisa adonan. Kukus lagi di atas api sedang 20 menit sampai matang.
5. Spuitkan bahan topping diatas cupcake , sajikan
