Resep Sambal Ikan Asin Cabe Hijau
Sambal Ikan Asin Cabe Hijau
Bahan yg dibutuhkan :
- 100 gr ikan asin (saya pakai ikan serai rebus), goreng sebentar, sisihkan
- 2 buah tahu, potong kotak, goreng, sisihkan
- 100 gr cabe hijau
- 10 buah cabe rawit hijau (sesuai selera)
- 6 butir bawang merah
- 1 buah tomat merah, diiris
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1 lbr daun salam
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak utk menumis
.
.
Cara membuatnya :
1. Uleg kasar cabe hijau, cabe rawit dan sedikit garam. Tambahkan bawang merah, uleg lagi.
2. Tumis cabe hijau, tomat iris, serai dan daun salam. Aduk-aduk.
3. Tambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Matikan kompor.
4. Masukkan ikan asin dan tahu. Aduk hingga rata.
5. Angkat dan sajikan.
