Sempol Mie
Sempol Mie
.
Bahan :
~ 3 keping mie kering
~ 125 gr tepung terigu
~ 50 gr tepung tapioka
~ 3 siung bawang putih dihaluskan
~ 1-2 batang daun bawang iris tipis
~ merica bubuk
~ garam
~ kaldu bubuk
~ 2 butir telur untuk dicampur adonan
Bahan Lain :
~ 1 butir telur untuk celupan
~ tepung roti/panir untuk taburan
Cara Membuat :
✔️ Rebus mie sampai setengah matang. Tiriskan.
✔️ Campur mie dengan semua bahan kecuali telur. Aduk rata.
✔️ Masukkan 2 butir telur, aduk rata kembali.
✔️ Bentuk sempol dengan tusuk sate. Jika adonan lengket, bisa dibantu dengan tepung saat membentuk sempolan.
✔️ Rebus adonan sempol ke dalam air mendidih sampai terapung.
✔️ Celupkan ke dalam kocokan telur lalu baluri dengan tepung roti/panir.
✔️ Goreng dalam minyak panas di atas api sedang.
✔️ Sajikan dengan saus sambal.
Sekian. Selamat mencoba.
