Hekkeng
🌹 Hekkeng / ngo hiong 🌹
♥️ Bahan :
1 kg daging ikan/ seafood/ ayam dll.
Sy pakai daging ikan.
2 batang daun bawang rajang halus.
Secukupnya wortel.parut👍
2 butir telur ayam kocok lepas.
( Boleh gak pake )
6 sdm tepung sagu / tepung kanji.
Secukupnya kulit kembang tahu
Potong2 sesuai keinginan untuk bungkus
adonan..
Rendam terlebih dahulu agar lembut..
♥️ Bumbu :
1 sdt bubuk ngo hiong
8 siung baput haluskan.
2 sdt kecap asin.
2 sdt saos tiram.
1 sdt garam
2 sdt gula.
1 sdt kaldu jamur/ kaldu bubuk
♥️ Langkah :
Haluskan daging ikan
Lalu tuang di wadah,
Campur kan semua bahan & bumbu
Hingga menjadi adonan.
Kecuali kulit tahu.
Lalu letakkan 1 atau 2 sendok makan
Adonan ke kulit tahu.
Kemudian gulung padatkan hingga
Menutupi adonan.
Lipat ujung2 nya. Terbuka juga gppa.
Pada saat pengisian jika mau sama beratnya,
Timbang saat di isi..
Lakukan hingga habis,
Selanjutnya kukus kurleb 30 menit.
Angkat tiriskan.
Kocok lepas telur,
Celupkan Hekkeng yg sudah di kukus hingga
Seluruh permukaan tertutup telur.
Goreng di minyak panas hingga kuning.
Angkat tiriskan..
Potong2 & santap dgn cocolan sambel
Cabe asam manis/ Sambel kesukaan.
Sisanya simpan di lemari pendingin.
Sbg Frozen food.
Olah saat di butuhkan.
Selamat mencoba manteman 👍👍♥️🙏🏽
