Asinan Campur Mangga
Asinan Campur Mangga
Bahan :
•2 buah mangga Indramayu, kupas, potong-potong.
•2 buah timun, belah.
•Potong 1 buah bengkuang, kupas.
•Potong 1 buah lemon lokal, potong tipis.
•2 gelas air.
•1 gelas gula pasir.
•3 sdt cuka
•5 buah cabe merah keriting
•2 buah cabe rawit merah
•1 sdt garam
Cara Membuat :
1. Blender halus cabe dengan sebagian air, sisihkan.
2. Didihkan sisa air, tambahkan gula sampai larut, masukkan blenderan cabe halus, masak sampai mendidih kembali, matikan api, dinginkan.
3. Beri garam, cuka, dan irisan lemon, test rasa. Masukkan potongan buah dalam kuah asinan, simpan dalam lemari es selama 1 jam atau semalaman.
