Ikan Goreng Sambal Kecap
Ikan Goreng Sambal Kecap
RESEP
Bahan utama :
4 ekor ikan (me pake ekor kuning)
Bumbu Marinasi :
1 sdm Garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada putih bubuk
Air jeruk nipis dari 1 buah
6 siung bawang putih dengan kulit, geprek
Bahan sambal :
Kecap manis secukupnya (lupa gak ditakar)
1/2 sdt garam
1 sdt asam jawa
8 butir rawit merah
1/2 buah tomat
4 butir bawang merah
1 buah jeruk limau, ambil airnya
STEP
Bersihkan ikan, kerat - kerat. Lalu balur dengan bumbu marinasi. Diamkan 10 menit.
Lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Untuk sambalnya, pertama chopped rawit, bawang & tomat (me pake chopper, boleh juga ditumbuk). Lalu campur merata dengan bahan sambal lainnya.
Untuk Selada airnya cukup direbus bentar.
Sajikan ikan goreng dengan sambal, Selada rebus & nasi hangat yang banyakkk.
Enjoy!
