LAPIS LEGIT KHAS BANGKA
LAPIS LEGIT KHAS BANGKA
Bahan :
500 gr butter (aku pake Anchor)
25 butir kuning telur
500 gr gula halus
200 gr terigu
50 gr susu bubuk
1/2 kaleng susu kental manis
10 butir putih telur, kocok kaku
Cara membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 20x20x8 cm. Oles margarin, lapis kertas roti, oles margarin lagi. Bagian samping ga perlu dioles. Panaskan oven api bawah
2. Kocok dengan speed tinggi mentega dan gula halus sampai mengembang dan lembut
3. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok rata
4. Masukkan terigu, susu bubuk dan susu kental manis. Kocok rata
5. Terakhir masukkan putih telur yang sudah di kocok kaku, aduk balik pakai spatula. Jangan overmix, nanti adonan turun dan encer
6. Lapisan pertama, api bawah: tuang 5 sendok sayur adonan, ratakan. Panggang sampai kecoklatan
7. Lapisan kedua dan seterusnya pakai api atas aja ya, setiap lapis 5 sendok sayur. Tiap keluar dari oven ditekan sampai padat & rata
8. Setelah selesai semua lapisan, oven kembali dengan api bawah saja sampai matang sempurna, 10-15 menit sesuaikan oven masing2
