ROTI MANIS ISI KISMIS
ROTI MANIS ISI KISMIS
👉Bahan:
250gr tepung terigu protein tinggi (aku pakai cakra kembar emas roti)
55gr gula pasir
5gr ragi fermipan
15gr susu bubuk
2 kuning telur
130 ml susu cair dingin
50gr butter/margarin
3gr garam
👉Olesan: sebelum dipanggang oles telur + susu cair.. oles butter sesudah dipanggang
👉Isian: kismis, rendam sebentar, cuci lalu keringkan terus dipotong2
👉Cara:
1. Dalam mixer campur terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi aduk merata
2. Masukkan telur & susu cair, uleni hingga setengah kalis
3. Lalu tambahkan butter, garam uleni hingga kalis elastis ( stage)
4. Bulatkan diamkan sampai mengembang 1 jam atau 2x lipat
5. Kempiskan adonan, ulenin sebentar dengan lembut lalu bagi 12 bulatan sama besar, lalu bulatkan diamkan 10 menit, ambil bulatan yang pertama lalu isi dan bentuk
6. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat (aku 1 jam ) oles roti dengan campuran telur dan susu cair lalu panggang di oven yang sudah terlebih dahulu dipanaskan 10-15 menit, panggang dengan suhu oven -/+ 170-180c api atas bawah selama 20menit atau sampai matang, angkat lalu oles butter
ya😍
Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba
Resep lainya di 👇
https://bangai889.blogspot.com/?m=1
