IKAN ASIN BISA DIJADIKAN CEMILAN ENAK

    Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membujuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan, walaupun biasanya harus ditutup. Dan itu daging ikan yang diasinkan akan bertahan lebih lama dan terhindar dari kerusakan fisik akibat infestasi serangga, ulat di alat dan beberapa jasad renik perusak lainya 

Ikan asin biasanya digoreng atau dijadikan gulai lemak.

 

    Ternyata ikan asin bisa dijadikan bahan cemilan yang enak dan disukai oleh masyarakat yaitu bakso ikan asin

 Pentol ikan patin 

Bahan bahan; 

- 6 SDM tepung terigu 

- 6 SDM tepung tapioka 

- 1 butir telur ambil putihnya saja 

- 1 potong ikan asin jambal roti 

- 1 siung bawang putih 

- Satu setengah sendok teh merica 

- Satu setengah sendok teh bawang merah goreng 

- 1 SDT minyak wijen/ minyak sayur 

- Penyedap rasa secukupnya 

- Air panas secukupnya 

 

Bahan pelengkap

- Saus Kacang/ sambal kacang 

Cara membuat; 

1. Haluskan bawang putih dan ikan asin jambal roti lalu masukkan tepung terigu, tepung tapioka bawang goreng merica penyedap rasa minyak wijen / minyak sayur 

2. Tambahkan sedikit air panas kemudian aduk rata menggunakan sendok 

3. Setelah adonan agak dingin, masukkan putih telur dan aduk kembali, jangan lupa koreksi rasa 

4. Bentuk bulatan adonan dengan 2 sendok/ dengan menggunakan tangan dan masukkan ke dalam air mendidih masak sampai pentolnya terapung tiriskan 

Cara penyajian; 

Tahu pentol di piring dan siram dengan saus kacang dan bisa juga menggunakan tusuk sate lalu disiram dengan saus kacang 

Selamat mencoba

Share this post