Ayam Menangis Meraung
Ayam Menangis Meraung
Bahan :
1 paha ayam gede buang tulang
2 sdm bawang putih halus
1 sdt bubuk ketumbar
2 sdm saus tiram
1/
sdm kecap ikan
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah halus
1 sdt lada hitam bubuk
Saus cabai haluskan dan aduk rata:
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 akar daun ketumbar iris
3 buah cabai rawit merah iris
2 buah cabai rawit hijau iris
3 buah perasan jeruk nipis
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
1/2 sdt garam
4 sdm gula merah halus
Cara:
1. Bumbui paha ayam dengan bawang putih halus, bubuk ketumbar, saus tiram, kecap ikan, garam, gula dan lada hitam simpan dalam kulkas selama seharian.
2. Angkat keluar kemudian panggang bolak balik sambil di olesi sisa bumbu.
3. Angkat dan potong ayam.
4. Cocol dengan saus cabai 😋👍🏼
